De toonbank
- Groenten van het seizoen
- Fruit naargelang de aanvoer
- Verse kruiden
- Boerderij-eieren
Buurtwinkel & traiteur · Brussel
Cabas.
Een kleine winkel, twee paar handen, en nooit twee dagen hetzelfde.
open vanaf 8.30 u dezelfde ochtend gekookt maandag gesloten
De kaart van de dag
Gekrabbeld om 6 u.
Gepubliceerd om 6.01 u.
’s Ochtends lossen we hier kratten, we schrijven geen menu’s. Dus noteren we in het wilde weg, zoals we praten. En de kaart schrijft zichzelf ernaast, terwijl u typt. Probeer maar.
Het boekje van de baas in 30 seconden getikt, met handschoenen aan
« dagschotel: … », « nog 6 stukken » en « geen … meer » worden begrepen. De knop Afdrukken geeft enkel de kaart, om in de etalage te hangen.
Beide kanten worden expres getoond: dat is de demonstratie. Op de echte site van een handelaar zou dit boekje zijn privépagina zijn: zijn klanten zien alleen de kaart.
Demonstratie — er wordt niets verstuurd, niets bewaard.
Links, het enige wat hij nog doet. De rest schrijft zichzelf.
De winkel
Wat we elke dag hebben.
De rest hangt van de ochtend af: dat is net wat de kaart van de dag hierboven vertelt.
De keuken
- De dagschotel
- Gerechten om op te warmen
- Samengestelde salades
- Soep, naargelang het weer
De snijtoog
- Kazen, de Belgische voorop
- Ham, paté, droge worst
- Zuurdesembrood van de ochtend
- Boerderijboter
De kelder
- Wijnen stuk voor stuk gekozen
- Belgische bieren
- Sappen en limonades
- Hier gemalen koffie
De bestellingen
Krijgt u bezoek? Bel even.
Alles bestelt u telefonisch of aan de toog, mondeling begrijpen we elkaar beter. Eén regel: verwittig ons op tijd.
Kaas- & vleesschotels
Zeg met hoeveel personen u bent en wat u graag hebt. We stellen samen wat die week goed is.
Traiteur aan huis
Een gerecht voor tien, een voorgerecht, een dessert. Gekookt in onze schotels, die brengt u terug wanneer u nog eens langskomt.
De mand van de week
U geeft een budget, wij vullen de mand met wat deze week echt de moeite is.
Kantoren in de buurt
Broodjes, salades, soep. We leveren te voet als u op minder dan tien minuten zit.
Bancontact of cash. Geen online bestellingen, en dat is prima zo.
Ons vinden
Om de hoek.
Het adres
Rue du Cabas 12
1050 Brussel
Tram en bus op twee straten. Kom op zaterdag te voet, dat is veiliger.
De openingsuren
- Maandaggesloten
- Dinsdag — vrijdag8 h 30 – 19 h
- Zaterdag8 h – 18 h
- Zondag9 h – 13 h 30
Ons spreken
Op woensdagochtend staat een van ons op de markt. De ander houdt de winkel open.